蒸毛豆的做法,怎么做蒸毛豆好吃,做蒸毛豆需要哪些食材?-优卡食谱网

毛豆是夏季我家餐桌上的常客。毛豆其实就是年轻的黄豆。等毛豆成熟后变黄，再晒干就成了常见的黄豆。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对儿童促进脑发育、补铁都不有不错的效果；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。毛豆可带壳烹饪，也可去壳后来炒、煮等。今日推荐的是简单、营养、好吃的蒸毛豆。要注意，毛豆必须熟透才能食用，以免中毒呕吐腹泻。原料：毛豆250克，盐适量，麻油3毫升，生抽少许，剁椒适量

【食材与调料】

【主料】毛豆250g，剁椒适量

【辅料】芝麻油3ml，盐适量，生抽5ml

【制作步骤】

	1.毛豆剥去豆荚，清洗沥干；
	2.加适量盐拌匀；
	3.毛豆放入碗里，锅内水烧沸后，将毛豆放入锅内大火蒸15分钟；
	4.蒸好的毛豆放凉一会，倒入麻油和生抽；
	5.再根据喜好调入剁椒（或其他调味酱）拌匀即可。