蒸鸡蛋糕
| 这是我第一次制作出完整的蛋糕，以前因为种种的原因，成品都不是很理想。这次做好的蛋糕很香甜可口，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】白糖适量，葡萄干适量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄和蛋清分开打到两个容器内 |
| 2.蛋黄内放入白糖 |
| 3.把蛋黄打发至发白 |
| 4.蛋清打至奶油状 |
| 5.蛋黄倒入蛋清中，轻轻的搅拌均匀 |
| 6.筛入面粉 |
| 7.十字划动，不要搅拌，把面糊调匀 |
| 8.模具底部抹油，铺满葡萄干 |
| 9.倒入面糊 |
| 10.水开后，上锅蒸15分钟 |
| 11.取出蒸好的蛋糕晾凉到不烫手 |
| 12.把蛋糕从模具中扣出 |
| 13.切块即可享用 |
【蒸鸡蛋糕做法小贴士】
| 葡萄干可以换成其他水果或者不放 蒸的时候要开水下锅 |