蒸蛋糕(蒸出来的蛋糕
| 妈妈很爱吃蛋糕，整天从外边买，但外面做的卫生啥的真不敢保证，想做家里有没有蛋糕机烤箱啥的，有一次看电视一个广告说什么蛋糕还是蒸的好，我就突发奇想了一款蒸蛋糕，我在网上查了好多做法，做出来真的挺好吃的，我妈妈超喜欢，连不爱吃蛋糕的爸爸也说好吃！！！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，糖4勺，面粉6勺，牛奶100ml |
| 【辅料】泡打粉3克，白醋适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清蛋黄分离，我蛋黄打烂了，额 |
 | 2.往蛋黄中加入白糖，打发，到画8字不会立即消失即可 |
 | 3.蛋清加少许白醋打发，打成泡沫状 |
 | 4.打发后的蛋黄蛋清混合 |
 | 5.加入面粉、泡打粉、牛奶，切记牛奶慢慢、加入，搅拌要上下搅拌，不要画圈搅拌，因为画圈搅拌蛋清泡沫会消失 |
 | 6.在一个干净的容器里抹上油，将蛋糕糊倒入 | 7.可以在蛋糕糊上放入红枣，葡萄干，等等，想放啥就放啥 |
 | 8.蒸锅烧开水放入蒸15分钟，关火闷3分钟，防止塌 |
 | 9.很好吃哦 |
 | 10.开吃 |
 | 11.美美哒的蛋糕 |
【蒸蛋糕(蒸出来的蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.勺子都是普通家庭用勺2.所有容器都要保证没水3.白醋放少许就可以，目的去腥而且打蛋清时加入好打发4.我是纯手打，嫌手打麻烦的可以用电动打蛋器5.面粉低筋面粉普通面粉都可以 |
