珍珠丸子
| 珍珠丸子以前吃过，这次亲手做的，材料放心，跟饭店做的味道一样一样的。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】糯米10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜末少量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米浸泡2个小时，葱姜切末。 |
 | 2.把鸡蛋打入肉馅中搅打上劲。 |
 | 3.稍加一点水淀粉搅拌,加入葱姜末,生抽,花生油，盐搅拌均匀。 |
 | 4.把泡好的糯米捞出，去除水份备用。 |
 | 5.把肉馅团成圆形。 |
 | 6.放到泡好的糯米粒里。 |
 | 7.均匀的粘上一层糯米。 |
 | 8.放到铺了笼布的箅子上，点缀上枸杞。 |
 | 9.开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了。 |
 | 10.外层的糯米是不是象一粒一粒的珍珠呢。。。 |
【珍珠丸子做法小贴士】
| 小贴士1。肉馅可以根据自己喜欢的口味调成。 2。蒸的时候最好用笼布，现在都是一次性的，比较好用。没有的话，可以箅子均匀的涂上一层植物油。 |
