照烧翅根饭
| 好吃君出去玩儿的时候，中午去快餐店里点餐，看着小小的一份照烧鸡腿饭居然要到30多将近40元，但是，即便它那么贵，但看着还是有不少人在点它，这个点单率真的是好高啊！无奈当时赶时间，就随便点了一份先吃着吧。照烧鸡腿饭的味道主要是偏日式的，属于甜咸口味的那种，再搭配一些蔬菜，照烧酱汁混合着蔬菜、米饭也是超好吃呢~ |
【食材与调料】
【主料】翅根2个，洋葱20g，胡萝卜半根，西兰花1小朵 |
| 【辅料】蚝油20g，鸡粉2g，黑胡椒2g，盐2g，红糖2g，老抽4ml，料酒2g，生抽10ml，白糖2g，杨梅酒10ml，植物油3ml |
【制作步骤】
 | 1.先准备腌制翅根，翅根解冻。 |
 | 2.用刀去掉里面的骨头 |
 | 3.再用牙签在鸡肉上扎出一些小眼儿，方便入味儿。.将鸡肉放在碗中，加入洋葱、10g蚝油、2ml老抽、鸡粉、盐、黑胡椒、料酒和红糖 |
 | 4.搅拌均匀，腌制1小时左右。 |
 | 5.接下来准备配菜。胡萝卜和西兰花清洗干净 |
 | 6.胡萝卜去皮切成小厚段，西兰花摘成小朵。锅中做水，水开以后放入胡萝卜和西兰花，煮4、5分钟左右就可以捞出来备用了。 |
 | 7.接下来准备照烧汁，杨梅酒、10g蚝油、生抽和2ml老抽放入碗中，加入少许清水搅拌均匀就可以了。（没有杨梅酒也可以用低度白酒代替。） |
 | 8.锅中倒油，将鸡皮一面的朝下方，小火煎，煎至两面金黄。 |
 | 9.然后倒入调好的照烧汁，小火煮。 |
 | 10.最后关火留一点儿汤汁儿，浇米饭用。 |
 | 11.做好的翅根取出来，切成小块儿就可以啦。 |
 | 12.盛一碗米饭，把西兰花、胡萝卜摆在米饭上。 |
 | 13.摆放上翅根肉，再把汤汁浇上去。 |
 | 14.撒点儿白芝麻装饰。O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~ |
【照烧翅根饭做法小贴士】
| 小贴士1.煎鸡肉的时候要全程小火啊。 2.没有杨梅酒也可以用低度的白酒来代替的。 |
