炸香芋春卷
| 说起炸春卷 那还是我跟妈妈第一次学炸东西 妈妈就让我独自炸的春卷，我不知道妈妈当时为什么教的这个，而不是炸丸子，每年过春节前 我们家都炸很多东西，比如炸萝卜丸子，炸鱼，炸茄盒 炸耦合，当然还包括炸春卷。一般我们都是在来客人的时候炸春卷，当时我就非常喜欢这油炸的金黄的春卷，感觉这样的菜真是精品。当时认为只有真正的厨师才会做这样美味的菜。因为在家只有过年的时候吃，或则邻居家有喜事吃大席（大餐）的时候才会吃这样的菜。高中毕业 闲暇的时间比较多我就让妈妈教我炸东西，妈妈就去商店买的春卷 说炸这个吧。学这个就行。妈妈教我如何控制油温 如何炸春卷 如何控油 我第一次炸的春卷 也是非常好的。当时我内心对生活 对自己都充满了自信。今天想来妈妈的一切都是用意很深的。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芋春卷300g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.从超市购买的香芋春卷一包 |
 | 2.锅中倒入适量的油 先把油预热 |
 | 3.把外包装去掉 |
 | 4.油热后 放入几个春卷到锅中 |
 | 5.两分钟左右 春卷的颜色就变化了 |
 | 6.当变成金黄色的时候就可以捞出了 |
 | 7.这就是炸好的春卷 其他的几个也是这样炸 |
 | 8.几个金黄的春卷勾起我的食欲了 外酥内软 真是美食精品中的极品啊 |
【炸香芋春卷做法小贴士】
| 春卷有很多口味 比如豆沙 香芋 水果 还有肉馅的可以根据自己喜欢的口味选择， 炸的时候不要炸老了 |
