炸薯条

11-05 投稿:黄金武警南波万
自制炸薯条,干净又健康

【食材与调料】

【主料】土豆三个
【辅料】食盐适量,豆油适量

【制作步骤】
炸薯条 1.准备土豆。
炸薯条 2.去皮洗净。
炸薯条 3.切成食指粗的土豆条,放在盆里把淀粉过滤掉。
炸薯条 4.放在锅里放水煮至七分熟,一定要勤看着,不能煮到八分熟,会不好吃。
炸薯条 5.煮至七分熟,放在冰水里降温。
炸薯条 6.捞出放在盖帘上自然风干三小时。
炸薯条 7.装在小筐里,放在冰箱冷冻层,冷冻五个小时以上。
炸薯条 8.放在油锅里,在油没开的时候下锅,免得开锅再下崩油。一直到炸熟,大概三分钟左右。
炸薯条 9.炸好,淋油,放在盆里,撒少许食盐,拌匀即可。
也可以买点番茄酱,佐食。
炸薯条 10.成品!
因为我用的油是新开的豆油,所以颜色很淡,仅仅是金黄色,但是健康。不像某德基,某克士用的油炸了一天也不换。还是自家的油放心卫生。

【炸薯条做法小贴士】
小贴士勤看着。

标签: # 土豆

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