炸南瓜条
| 为什么万圣节总离不开南瓜？据说一个名叫JACK的人，是个醉汉且爱恶作剧。一天JACK把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来，然后JACK 就与恶魔约法三章，让恶魔答应施法让JACK永远不会犯罪为条件让他下树。JACK死后，其灵魂却既不能上天又不能下地狱，于是他的亡灵只好靠一根小蜡烛照着指引他在天地之间倘佯。这根小蜡烛是用萝卜做的，称作“JACK LANTERNS”。后来爱尔兰人发现南瓜比萝卜好雕刻，于是南瓜就成了万圣节的宠物。现在，如果在万圣节的晚上人们在窗户上挂上南瓜灯就表明那些穿着万圣节服装的人可以来敲门捣鬼要糖果。 爱吃南瓜的我，每到秋天就会买很多南瓜保存，做各种各样的主食、面食，可是万圣节到了，不会做搞怪造型的我，就用面包糠炸南瓜条，来应万圣节的气氛吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐1茶匙，面包糠适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：南瓜、鸡蛋 辅料：植物油、面包糠、淀粉、盐 |
 | 2.把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段 |
 | 3.切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水 |
 | 4.腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉 |
 | 5.鸡蛋打散 |
 | 6.把南瓜条均匀的裹上蛋液 |
 | 7.再沾上面包糠 |
 | 8.静止3分钟左右 |
 | 9.锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄 |
 | 10.并且变硬后沥干油捞出 |
 | 11.大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可 |
【炸南瓜条做法小贴士】
| 小贴士南瓜用少许盐腌制去掉水分。 腌完的南瓜条要多放干淀粉。 要是放少了炸过后南瓜会回软。 喜欢吃酥的可以复炸一次。 |
