炸蘑菇的做法,怎么做炸蘑菇好吃,做炸蘑菇需要哪些食材?-优卡食谱网

继上次老爷买错辣椒后，老爷又买错了炸蘑菇的蘑菇。老爷给我的解释是他打完长牌就没见有平菇卖，于是给我打了电话，说只有鸡腿菇。我说，那好吧。做炸蘑菇的步骤都是一样的，鸡腿菇做出来也一样的好吃辣~小伙伴们要做炸蘑菇一定要买平菇别买错了哦~

【食材与调料】

【主料】鸡腿菇250g

【辅料】植物油适量，盐适量，鸡蛋1只，胡椒粉适量，淀粉适量，面粉适量

【制作步骤】

	1.蘑菇手撕成一条一条的，加盐，胡椒粉腌十五分钟左右，挤出水。
	2.面粉加淀粉2:1，加水加一个鸡蛋调成糊，调成可以挂上蘑菇的那种程度。
	3.锅底坐油，烧五成热。
	4.蘑菇裹上糊，放进油锅里炸，外表定型后隔一会就可以捞起来了，锅里留油，烧到七成热，复炸。
	5.盘子里垫吸油纸，没有可以用干净的餐巾纸代替，炸得焦黄的蘑菇拉起来，晾一晾。等一会蘑菇就会变得香脆了。