炸馒头片
| 也许每家都有过剩馒头的经历，怎么办？扔了？虽然不值钱，可这是浪费农民伯伯的心血呀！今天我们给它来个变身，披上华丽的外衣，马上就变好看好吃了。早餐来杯五谷玉米汁，配上馒头片，做起来简单快捷，吃起来味道不错！ 好心情从清晨开始...... |
【食材与调料】
| 【主料】馒头12个 |
| 【辅料】鸡蛋2个，盐少许，胡椒粉少许，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原材料 |
| 2.鸡蛋打入碗里,放入胡椒粉、盐 |
| 3.搅拌均匀 |
| 4.馒头切片，切的时候刀稍微打湿一下 |
| 5.用磨具刻出形状 |
| 6.均匀挂上鸡蛋液 |
| 7.油温四成热时中火炸至两面金黄 |
| 8.出锅控油 |
| 9.磨具刻形状剩下的馒头不要扔，同样炸出好看的馒头 片来 |
【炸馒头片做法小贴士】
| 很简单，但是稍微有点吃油，一定要用不粘锅，这样减少油量。 喜欢吃酥脆的切的时候刀不要沾水，切得薄一点，快速挂鸡蛋液，鸡蛋液少挂，炸的时候多翻动，出锅时油温稍高点，稍微冷却就变酥脆了。喜欢吃软绵的则反之。 |