炸金蝉的做法,怎么做炸金蝉好吃,做炸金蝉需要哪些食材?-优卡食谱网

记得小时候最喜欢夏天快点到来，因为在夏天里，可以去田地里抓金蝉，一般是晚上抓，天刚黑下来的时候，可以出去抓了，但是一般不能太晚，原因是晚了抓不到了都被其他爱金蝉的人抓走了啊。金蝉有极高的药膳营养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，虫体蛋白质含量58.58%、脂肪含量10.32%。许多高档酒店已把蝉摆上餐桌，作为保健食品，价格愈来愈高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴－－－－ “炸金蝉”，无须添加任何调料，用文火炸出来后外形完整，薄薄的透明外壳泛出金黄的油光。外酥里嫩，入口脆脆的，香香的，别提多好吃了。这是一道很绿色的野味，自然大人孩子都十分喜欢。再来上几瓶啤酒，爽啊！油炸后香酥可口，别有风味。有补肾、清热解毒的功效。用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症效果不错。

【食材与调料】

【主料】金蝉500g

【辅料】油适量

【制作步骤】

	1.把从冰箱里拿出的金蝉化开备用。
	2.点火上锅加入适量的油。
	3.放入金蝉。
	4.炸至淡黄色。
	5.捞出装盘备用。
	6.油温降下去，进行第二次油炸。
	7.炸至金黄色捞出装盘即可。