炸鸡排
| 有时候，明明知道是罂粟，可就是欲罢不能，就像明明知道吸烟有害，可偏要吸；明明知道吃油炸食品不健康，还发胖，可就是喜欢吃喜欢做，不多食应该没问题的吧，总是这么安慰自己，然后就能微笑着将好吃的一口一口往口中添，而一点都不内疚了。这款炸鸡排，实在是太好吃了，内疚我也愿意，就是喜欢，也许，飞蛾就是这么死的吧，吼吼吼。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉2块，鸡蛋2颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱段2段，蒜4瓣，姜适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，胡椒粉适量，面粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉洗净 |
 | 2.鸡胸肉切片，薄点易熟。 |
 | 3.葱姜蒜切片 |
 | 4.葱姜蒜，盐，胡椒粉，酱油，醋，拌入鸡胸肉，腌制20分钟，时间越长鸡肉越入味。 |
 | 5.鸡蛋打散，面粉，面包糠，备用 |
 | 6.将腌好后的鸡胸肉取出一片，先裹一层面粉，再粘一层打散的鸡蛋液，再裹一层面包糠，依次都做好，放盘里备用。 |
 | 7.油烧热，放入几粒面包糠立刻就炸开了就好，不要太高，不然外焦里生，800度炸五六分钟即熟。 |
【炸鸡排做法小贴士】
| 油温不要低，不然吸油太多太油腻，也不要太高，我用800度 |
