抓住孩子的胃之软炒蚝的做法,怎么做抓住孩子的胃之软炒蚝好吃,做抓住孩子的胃之软炒蚝需要哪些食材?-优卡食谱网

生蚝，广东人称生蚝，北方人叫牡蛎，福建人谓之蚵仔。各地叫法不同，烹饪方法也多种多样，可以姜葱炒、芝士焗、炭烧、刺身，味道各具特色。我们家小朋友对贝壳类海鲜不太感冒，清蒸嫌弃有腥气，煎或者炒他才不抗拒，那我就炒吧！鲜美肥嫩的生蚝，混合着鸡蛋和葱的香气，口感也是极好滴，小朋友吃完后咂咂嘴，连说：“妈妈，生蚝以后都要这么做，这样才不会有腥气！”小样儿，越来越挑剔了你！

【食材与调料】

【主料】生蚝400g

【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋3个，葱适量，姜适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.炒锅放油烧热，爆香姜片。
	2.将生蚝下锅翻炒。
	3.旺火煮沸（这样生蚝口感才不易老）。
	4.倒入鸡蛋液，中小火等蛋液定型。
	5.加入盐、胡椒粉。
	6.放葱花，轻轻翻炒均匀即可。
	7.装盘。