炸鸡米花
| 炸鸡米花是一道不可多得的小点，虽然我不太喜欢吃油炸食品，但是看到别的豆亲先后做了此道小点后，终于按捺不住，尝试着做了做，得出的结论是：不虚此行。炎炎夏季，鸡米花就着二两小酒，不失为惬意之选啊，喜欢的豆亲，还不赶紧下手一试？做法简单、味道可口的鸡米花，只需片刻，就会呈现在你的面前。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉1块 |
| 【辅料】小麦面粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个，白胡椒粉2g，盐1g，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.鸡胸肉洗净，切成小块。 |
 | 3.加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 |
 | 4.将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。 |
 | 5.将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。 |
 | 6.5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。 |
 | 7.捞出沥油。 |
 | 8.再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。 |
【炸鸡米花做法小贴士】
| 炸鸡米花的时候油温要低，要用中小火慢炸，否则油温高、火候大，鸡块容易出现外糊里生的情况。 |
