枣泥
| 一堆红枣，不知道怎么吃好，不能继续存放下去了。忽然想到做成枣泥，做馅儿做什么都可以。似乎流行做枣泥的方法都是用料理机将煮熟的枣搅打成泥，这法子比较省事省力。不过，必然会增加水分。纠结挣扎了许久，终于决定还是使用最费事费时的全手工制作。虽然比较花时间，但是不会有任何的枣皮。 |
【食材与调料】
| 【主料】去核红枣535g |
| 【辅料】无适量 |
【制作步骤】
 | 1.红枣去核 |
 | 2.放入蒸锅大火蒸30-50分钟， |
 | 3.熟透出锅 |
 | 4.用刀将枣肉刮下来 |
 | 5.皮肉分离 |
 | 6.将刮下的枣肉放入细网筛中，用勺碾压过筛 |
 | 7.将筛底的枣泥刮下 |
 | 8.去除掉残余的枣皮 |
 | 9.得到细腻的枣泥 |
【枣泥做法小贴士】
| 此法仅供参考，不怕花时间的不妨一试。这样得到的枣泥纯粹而无枣皮，口感相对较好。 |
