红枣蛋糕的做法,怎么做红枣蛋糕好吃,做红枣蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

家里的红枣常常有好多，还是老家的红枣好吃，那么甜，却吃不到了。。。时常喜欢抓一把，当零食来吃。枣糕是我以前常买的，觉得红枣的香气太美妙，那么柔软。总是自己烤了红枣蛋糕，没有那么细腻。但枣香气浓郁，扎实的一款蛋糕，很喜欢。出炉就迫不及待尝了下，切开。。。哈哈

【食材与调料】

【主料】去核红枣100g，低筋面粉80g，牛奶160ml，红糖50g，鸡蛋1个，玉米油30ml

【辅料】泡打粉半小勺，苏打粉半小勺

【制作步骤】

	1.红枣洗净，泡几分钟，去核。
	2.切成红枣碎，我切得不是特别细碎。打成泥也好。
	3.准备其他原材料。
	4.牛奶放入小锅，加入红糖，搅拌。
	5.小火，慢慢搅拌到红糖融化，放入红枣，小火，煮开，关火，放在一边。
	6.鸡蛋打散，加入玉米油。
	7.蛋油混合液，加入放得不烫手的稍微温热的牛奶红枣里。
	8.筛入低粉、泡打粉和苏打粉，刮刀上下翻拌均匀。
	9.倒入铺了油纸的蛋糕模子，我只倒了五分满，还做了两个小的纸杯蛋糕。
	10.烤箱预热，我家的烤箱是180°，中层，15分钟，焖2分钟。脱模，待凉，切片即可。