枣馒头
| 我有一次去朋友家玩，在他家吃的枣馒头非常好吃，造型也很可爱，于是我吃的时候掰开了好好研究了一下，回来我就学着做一个试试，结果还真不错，虽然造型还有待提高，但是非常暄软，馒头的麦香味再加上大枣的甜味真好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉600g |
| 【辅料】酵母5g，大枣适量，清水300g |
【制作步骤】
 | 1.将面粉和发酵粉放入厨师机，用一档搅拌一分半2档搅拌6分钟 |
 | 2.面团揉圆了盖上保鲜膜发酵 |
 | 3.准备一些大枣 |
 | 4.面团发酵到长大了三倍就表示发好了 |
 | 5.将发好的面倒在案板上，用手揉圆，案板上撒些干粉，这一步主要是将面团内的空气排出 |
 | 6.搓成长条以后切成大小相等的小剂子，小剂子横过来按扁 |
 | 7.用擀面棍擀成圆面皮 |
 | 8.大枣放在圆面皮的一侧，我用四个大枣 |
 | 9.然后将面皮对折过来 |
 | 10.对折以后再对折一次用手稍微按按就好了 |
 | 11.将所有的面皮都放好大枣整好形 |
 | 12.枣馒头的坯子底部抹油以后摆入蒸锅 |
 | 13.开中火加热，开锅以后改大火蒸15分钟关火，关火以后闷3分钟再打开盖子，一锅非常暄腾的枣馒头就蒸好了。 |
【枣馒头做法小贴士】
| 蒸好了过3分钟再打开盖子，蒸好的馒头就不会塌陷了。 |
