糟菜扣肉
| 很喜欢梅干菜的口感，尤其是梅干菜扣肉里面的肉对于怕吃肥肉长肉肉的我来说也是诱惑难当啊。刚好家里有从老家带来的糟菜，因为怕坏掉就晾干了存放。今天心血来潮尝试做做糟菜扣肉，没想到一下子就成功了。肉非常好吃，糟菜也别有一番风味... ... |
【食材与调料】
| 【主料】带皮猪肉250g，糟菜100g |
| 【辅料】胡萝卜20g，老抽适量，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.糟菜清洗干净用冷水浸泡10分钟，猪肉拿出解冻 |
 | 2.糟菜切寸段儿，胡萝卜切大片，猪肉切片备用 |
 | 3.猪肉里放入红糖。老抽 |
 | 4.翻搅均匀，使得每片肉沾满汤汁儿 |
 | 5.将瘦肉部分码放在糟菜上 |
 | 6.然后将带皮部分的猪肉码放上去 |
 | 7.直至全部码放完毕，将剩余汤汁撒上去 |
 | 8.放入电饭锅中隔水炖 |
 | 9.大约炖45分钟后，不要开盖，焖15分钟后就做好了。 |
【糟菜扣肉做法小贴士】
| 这次是歪打正着家里没有大蒜和生姜了。所以就仅仅放入了红糖和老抽，没有放盐巴哦。口感极佳！ |
