京味酱肉
| 用甜面酱和黄酱做主调料是京味酱肉的特点，酱出来的肉浓香不腻不柴。 |
【食材与调料】
【主料】带皮猪肉3000g |
| 【辅料】甜面酱125g，黄酱250g，炖猪肉料包1袋，葱姜蒜适量，冰糖5g，生抽10ml，老抽5ml，陈年花雕10ml |
【制作步骤】
 | 1.皮刮洗净，肉切大块，开水焯好。 |
 | 2.清水稀释甜面酱和黄酱 |
 | 3.主辅料放入电压力锅启动肉类排骨档自动完成。 |
 | 4.凉后切片 |
 | 5.成品 |
【京味酱肉做法小贴士】
| 小贴士料汁做汤底无需另加水 |
| 用甜面酱和黄酱做主调料是京味酱肉的特点，酱出来的肉浓香不腻不柴。 |
【主料】带皮猪肉3000g |
| 【辅料】甜面酱125g，黄酱250g，炖猪肉料包1袋，葱姜蒜适量，冰糖5g，生抽10ml，老抽5ml，陈年花雕10ml |
| 1.皮刮洗净，肉切大块，开水焯好。 |
| 2.清水稀释甜面酱和黄酱 |
| 3.主辅料放入电压力锅启动肉类排骨档自动完成。 |
| 4.凉后切片 |
| 5.成品 |
| 小贴士料汁做汤底无需另加水 |
