杂蔬玉米肉丸子的做法,怎么做杂蔬玉米肉丸子好吃,做杂蔬玉米肉丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

一直感觉，丸子类的食材，是哄小朋友多吃蔬菜的好办法。做为家有幼儿的妈妈，在此问题上，是非常的头疼，无论如何描述吃蔬菜的好处等等，均都不见成效；直到有一天，心血来潮的做了几个丸子，随手加了一些红萝卜泥，哇，不用催小宝，吃的比谁都欢，呵呵。。。玉米，有调中开胃，清湿热，益肺宁神等功能，甜甜的口感，除了直接食用外，还可煲汤，炒菜，拌沙拉等，无论老少都很喜欢它。红萝卜，有增强免疫力，促进儿童生长，保护视力等；山药，有补中益气，保健养颜，健脾益胃、助消化等作用。三者结合，加入肉泥中，搅拌上劲团成丸子，用清蒸的方法来料理它，营养又健康，美味又易消化，很适合大小盆友哟。

【食材与调料】

【主料】猪肉末50g

【辅料】油15g，盐4g，现磨黑胡椒粉3g，料酒10ml，生抽酱油5ml，玉米淀粉40g

【制作步骤】

	1.各式食材准备。
	2.猪肉末放入深盆中，加少许盐，料酒。
	3.同一方向搅拌上劲后静置20分钟。
	4.山药去皮，用擦子磨成泥。红萝卜洗净后也磨成泥。玉米棒上掰下玉米粒，洗净。
	5.肉泥中加入山药泥，红萝卜泥，玉米粒。
	6.同一方向搅拌均匀。
	7.加入玉米淀粉，现磨黑胡椒粉，盐。
	8.用3根筷子，同一方向搅拌上劲成团。
	9.蒸盘上垫上红萝卜片。
	10.戴一次性手套，取肉泥团成团。
	11.团好的丸子放入盘中。
	12.锅中烧水，水开后入蒸盘，大火蒸12分钟。
	13.蒸好的肉丸子移入盘中。
	14.锅中倒少许油，加入水淀粉，枸杞子，生抽，勾芡淋入盘中即可。
	15.成品图。
	16.成品图。