杂蔬炒肉丝
| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，多食用有助于增强肝肾细胞的再生能力。此外，西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应少吃。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦150g，香菇50g，豆腐干50g，猪肉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，料酒适量，淀粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.切条 |
 | 3.香菇放开水中焯一下 |
 | 4.肉丝提前加料酒、淀粉上浆，锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉丝、酱油煸炒 |
 | 5.放蔬菜煸炒 |
 | 6.加开水，熟后加盐搅拌均匀即可 |
【杂蔬炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士无 |
