杂蔬炒面片
| 炒面片是我非常喜欢吃的美食，面片中放上各种各样的蔬菜，一盘面片，既有饭又有菜，是懒人的选择。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，番茄适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中放入盐、清水，和成软硬适中的面团。 |
 | 2.将面团放到一边饧十分钟，再揉匀，再饧。 |
 | 3.青椒、洋葱、胡萝卜切块。 |
 | 4.番茄切块。 |
 | 5.将饧好的面团放到面板上，擀成大圆片。 |
 | 6.用刀划上条。 |
 | 7.再划成菱形。 |
 | 8.分开。 |
 | 9.锅中烧开水，将面片放到锅中，煮到七八成熟。捞出过凉水。 |
 | 10.锅上火，油热，放入葱、蒜爆香。 |
 | 11.倒入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒，放入生抽。 |
 | 12.放入番茄翻炒。 |
 | 13.放入面片翻炒。 |
 | 14.放入盐翻炒均匀出锅。 |
【杂蔬炒面片做法小贴士】
| 小贴士1.面片煮成七八成熟，捞出来要过凉水，防止粘在一起。 |
