杂菌排骨汤
| 今天做一款杂菌类的排骨汤。多吃菌类食物，可以增强免疫力，菌类食品具有抗肿瘤，抗病毒，抗辐射，抗衰老，防治心血管病，保肝，健胃，减肥等功效。菌类食物口感好、健康，用这些菌类食物与肉类搭配，就是一道非常诱人的美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1000g，杂菌250g，黑木耳5朵 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.排骨洗净，用开水焯过，捞出。 |
 | 3.黑木耳用温水浸泡好，洗净， |
 | 4.黑木耳瓣小片，蘑菇，平菇，金针菇等菌类都洗净，切片。（最好用开水焯一下） |
 | 5.取高压锅，放入大半锅清水，放入排骨 |
 | 6.加姜，葱 |
 | 7.加些料酒 |
 | 8.大火煮开，小火30分钟.关火. |
 | 9.冷却一下，打开锅盖， |
 | 10.放入黑木耳 |
 | 11.放入菌类 |
 | 12.加点盐，盖盖，煮开，关火。 |
 | 13.自然冷却至可以打开锅盖，加些葱花即可 |
【杂菌排骨汤做法小贴士】
| 1.菌类最好是焯一下再煮。（我忙的忘记了） 2.吃时去掉一些浮油更健康. 3.调料尽量少些，保持原汁原味. |
