杂酱面
【食材与调料】
【主料】鲜面条五颗，青椒半个 |
| 【辅料】料酒适量，醋适量，黄豆酱或豆瓣酱适量，甜面酱适量，糖适量，盐适量，蒜适量，姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切丁，洋葱切丁，先下白肉出油，下入洋葱丁，下如红肉丁，炒匀，加一点料酒，一点醋。 |
 | 2.放入蒜薹丁和香菇丁，炒熟。 |
 | 3.准备一个碗汁，内容，适量黄豆酱或者豆瓣酱，适量甜面酱，一点点盐，一点点糖，适量清水。下入碗汁。 |
 | 4.煮至粘稠，关火，出锅备用。 |
 | 5.锅中倒油，鸡蛋打散入锅，炒好盛出。 |
 | 6.倒油，加一点点姜末，一点点洋葱末，倒入西红柿丁，加一勺白糖，两勺生抽，煮至西红柿软烂。 |
 | 7.加入青椒丁，加两小勺盐，加入鸡蛋，加入蒜末，出锅备用。 |
 | 8.黄瓜切丝。 |
 | 9.面条煮好.把卤子盛在面上，放黄瓜丝，放花生碎。搞定。 |
【杂酱面做法小贴士】
