杂菜炒牛肉
| 杂菜炒牛肉听着怪怪的，材料好象有点不搭嘎，没想到出来的效果很有惊喜。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛霖150g，草菇150g，青瓜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红萝卜50克，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切薄片，加油生粉，腌15分种 草菇开边 青瓜，红萝卜切片 |
 | 2.草菇加姜丝飞水 |
 | 3.蒜片热油锅 |
 | 4.先后加入红萝卜跟青瓜，大火翻炒5分种 出锅 |
 | 5.热油放牛肉片，慢火翻炒至牛油六成熟。 |
 | 6.加入青瓜红萝卜跟沥干水分的草菇，大火翻炒 |
 | 7.色香味俱全的杂菜炒牛肉出锅了。 |
【杂菜炒牛肉做法小贴士】
| 菇类一般有本身带有的霉味，飞水能去除。 |
