云耳毛豆
| 一有空，就会到南环批发市场购买家禽和蔬果。价格大大的超值，就是较辛苦，来回需两小时左右哩，所以一般六点半就要出门口啦，回到家差不多九点左右。最近毛豆特多，一斤2.5元，有时买了两斤回家，去壳，毛豆仁也需分三次，一次不能吃过量，毛豆热能高，吃多易发福O(∩_∩)O哈哈~这道云耳毛豆具有降血脂、益气活血、瘦身养颜、增强脑力等的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】云耳15g，毛豆仁200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：云耳和毛豆仁。 |
 | 2.毛豆仁焯烫一下，去衣。 |
 | 3.热油锅，放入浸泡好择洗干净的云耳。 |
 | 4.倒入少许清水。 |
 | 5.盖锅盖，焖煮2分钟。 |
 | 6.揭盖，放入毛豆仁，煸炒至食材熟透。 |
 | 7.倒入适量的鱼露调味。 |
 | 8.熄火盛出，上桌享用。 |
【云耳毛豆做法小贴士】
| 毛豆焯烫一下，炒时就易熟，口感好。 |
