月色荷塘
| 中秋节已过，想来朋友们自己动手DIY和亲戚朋友们送的月饼还有存货。我们也可以用更美味的方法享受传统美食。鉴于月饼热量较高，和蔬菜的多元搭配是更合理的吃法。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕50g，胡萝卜30g，黄花菜50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，白醋适量，红椒1个，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备 |
 | 2.甜味月饼切丁备用 |
 | 3.黄花菜焯水过凉 |
 | 4.莲藕去皮，切成丁，锅内放水烧开，水开后加几滴油，一点食盐，放莲藕丁焯水，将锅内蔬菜丁捞出放凉水中过凉，用笊篱控净水分 |
 | 5.胡萝卜同样方法焯过备用 |
 | 6.青红椒切薄片 |
 | 7.将控好水分的蔬菜丁放盘子中，加适量盐等调味 |
 | 8.最后撒月饼丁即可 |
【月色荷塘做法小贴士】
| 1，因为我用的是甜味的月饼，所以拌成了酸甜味为主的，如果是咸味月饼，还是做成咸口的。 2，所有的食材都拌好以后，最后在撒月饼，而且拌好的月饼必须马上就吃，时间长了，月饼吸收了汤汁，影响口感。 |
