鸳鸯牛角粽的做法,怎么做鸳鸯牛角粽好吃,做鸳鸯牛角粽需要哪些食材?-优卡食谱网

这个牛角粽子还是去年端午节和一位豆亲学做的，做完粽子之后端午节已经过去好久了，就一直躺在草稿箱中，整整一年哦，终于和大家见面了。这款鸳鸯牛角粽很是精巧可爱，我学做的不是很精细，喜欢的可以去豆亲“蝶儿”那去看看，她那介绍的详细全面。在这里也感谢豆亲“蝶儿”让我又学会了一款粽子的包法。

【食材与调料】

【主料】糯米500g，花芸豆150g

【辅料】粽子叶适量，麻绳适量

【制作步骤】

	1.准备一下原料：粽子叶、泡发四小时以上的糯米、泡发好的花芸豆、麻绳。
	2.锅内加水烧开，放入芦苇叶烫煮几分钟至软捞出。
	3.用剪子剪去芦苇叶根部硬的部分
	4.取一个芦苇叶从根部先折一个漏斗形。
	5.把剩余的粽叶反向折过来，同样成为一个漏斗形。一个粽子叶就这样折成两个漏斗形，如同一个牛角。
	6.剩余的芦苇叶顺势在2个漏斗上折叠包裹，折叠刀最后，尾部穿过最外层芦苇叶拉紧。
	7.做好的牛角中间灌入糯米和红豆压实。
	8.同样制作一个牛角加入糯米和红豆。
	9.两个做好的牛角相对捏紧，用芦苇叶把两个牛角横向缠在一起。
	10.用芦苇叶缠紧后，用麻绳横向纵向分别缠紧。
	11.所有的都这样包好。包好的牛角棕放入高压锅内。
	12.加入水于粽子持平。高压锅加盖大火烧开，转小火煮1小时关火。自然放凉后取出即可。
	13.晶莹剔透，很可爱的粽子吧。