原味甜甜圈
| 甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉110g |
| 【辅料】牛奶40ml，蛋液25g，糖15g，玉米油适量，干酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶，糖，干酵母粉，全蛋液，面粉放在搅拌桶中。 搅好的面团发酵至原面团的2.5倍大。 |
 | 2.取出揉面团排气，盖上湿布醒15分钟 |
 | 3.排气，擀成一厘米厚的面皮 |
 | 4.用模具压出一个圆饼。 |
 | 5.压好的甜甜圈生胚放在烤盘中、留有一定空隙 |
 | 6.烤箱里放一碗开水，把甜甜圈放在烤箱里发酵45分钟 |
 | 7.发酵至两倍大 |
 | 8.起锅倒入玉米油，八成热， |
 | 9.约180度时下入甜甜圈 |
 | 10.双面炸至金黄即可。 |
 | 11.不烫手时撒上糖粉即可。 |
【原味甜甜圈做法小贴士】
| 小贴士1.炸甜甜圈时不要一次放太多，可放两个，熟得比较快，一面金黄即可翻面，时间长会变黑。 2.捞出放在吸油纸上不烫手时撒上糖粉即可。 3.甜甜圈现吃现做，不要做太多，放久不好吃，会变硬。 |
