圆葱炒肉
| 洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也有各种营养，洋葱炒肉富含维生素B1。 洋葱炒肉是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鲜香，美味营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆葱1个，五花肉100g，青椒0.5个 |
| 【辅料】精盐适量，姜末适量，酱油1小勺，鸡精5g，五香粉5g，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把洋葱去掉老皮洗净，切成滚刀块。 |
 | 2.将五花肉切成薄片。 |
 | 3.炒锅置中大火，放入1勺油，烧至7成热，下肉片翻炒。 |
 | 4.待肉片炒到变色时，放入洋葱青椒翻炒至变颜色，加入姜末、酱油精盐，五香粉，鸡精调味。 |
 | 5.炒熟后即可出锅。 |
【圆葱炒肉做法小贴士】
| 小贴士圆葱在炒至过程中要注意火温，火力过高造成圆葱炒时太熟，没有口感。炒洋葱一定要急火，这样的话超出了才清脆可口。 |
