圆白菜炒饼
| 炒饼是大家常吃的小吃，通常见到的有：豆芽炒饼、大白菜炒饼、圆白菜炒饼。工作忙时间紧大家就会以此“中国式快餐”来解决，花钱不多还能吃饱。我家是通常不知叫啥或我想偷懒时，就会以此代餐啦！呵呵。圆白菜富含维生素C，存放时间较长维生素C会被大量破坏，宜现买现吃； 不宜用水煮焯、浸烫，以免损失较多维生素和矿物质。圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜300g，饼丝500g，胡萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，大蒜适量，十三香适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜切丝，洗净 |
 | 2.买饼丝备用（当然也可以自己做） |
 | 3.半根胡萝卜切丝 |
 | 4.大蒜切碎备用 |
 | 5.锅油热放入葱花、十三香煸炒 |
 | 6.煸炒出葱香味时，放入切好的圆白菜丝 |
 | 7.再倒入酱油翻炒 |
 | 8.圆白菜炒至变色放入胡萝卜丝翻炒 |
 | 9.胡萝卜炒至变色后 |
 | 10.放入饼丝 |
 | 11.再盖上盖焖一会 |
 | 12.焖三分钟后，打开锅盖放入大蒜末、鸡精 |
 | 13.翻炒匀均关火，出锅 |
 | 14.上桌啦，开动 |
【圆白菜炒饼做法小贴士】
| 如果怕炒出来的干，在翻炒出可以加点水 |
