牵肠挂肚
| 含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼杂肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。适用人群尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。 |
【食材与调料】
【主料】鱼杂300g，豆腐1块，葱5g，姜3g，蒜5g，香菜5g |
| 【辅料】玉米油1勺，酱油1匙，料酒1匙，花椒3g，大料3g，糖1勺，盐2匙，味精0.3匙 |
【制作步骤】
 | 1.在市场里遇见新鲜的鱼杂就果断的买回来准备美味做起来喽 |
 | 2.鱼杂用清水浸泡一会儿，再多洗几次 |
 | 3.洗净的鱼杂沥干水份备用 |
 | 4.准备一块豆腐 |
 | 5.豆腐切成大块在开水中焯一下取出豆腥味 |
 | 6.葱姜蒜、香菜切好备用 |
 | 7.锅中倒入底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香 |
 | 8.放入一品鲜酱油、料酒、糖、五香粉煸炒入味放入鱼杂 |
 | 9.轻轻放炒一下炒制鱼杂变色 |
 | 10.倒入清水开始炖鱼杂 |
 | 11.同时放入豆腐一起炖，这样鱼杂和豆腐的味道融合在一起就更加美味噢 |
 | 12.大火炖制15分钟再转中小火焖制5分钟汤汁浓稠时放入盐和美极鲜味汁提味即可 |
 | 13.炖好的鱼杂豆腐盛入盘中撒上葱花香菜 |
 | 14.这道美味的营养价值非常高 |
 | 15.无论是豆腐还是鱼杂吃到嘴里都有一种入口即化的感觉美极了 |
 | 16.鲜美到没有朋友了 |
 | 17.鱼杂炖豆腐配着杂粮窝团就着小白烧这幸福生活没谁了 |
【牵肠挂肚做法小贴士】
| 小贴士无 |
