鱼香杏鲍菇
| 杏鲍菇营养丰富，促进肠胃消化，增强机体免疫能力。杏鲍菇用普通的炒法味道比较淡，口感不是很好，今天介绍给大家鱼香的做法，切的时候切成花刀，不仅外形漂亮，而且更加入味。美观大方，开胃可口的鱼香杏鲍菇做法很简单哟，下面就来看看吧...... |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇1个 |
| 【辅料】蒜苗2颗，小泡椒8个，生姜1块，大葱1段，生抽少许，蚝油少许，盐适量，花生油适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀 |
 | 3.青蒜苗切成小段 |
 | 4.泡椒切成小段，生姜大葱切成末 |
 | 5.锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入葱姜末、大蒜的根部部分，炒出香味 |
 | 6.放入杏鲍菇，翻炒，加入适量盐、少许生抽、蚝油，翻炒均匀 |
 | 7.加入适量水，大火烧开 |
 | 8.等水比较少的时候，加入水淀粉 |
 | 9.加入蒜苗叶子，再翻炒一分钟 |
 | 10.出锅了 |
【鱼香杏鲍菇做法小贴士】
| 一：杏鲍菇切成花刀既好看又入味，其实不费功夫，也就多花一两分钟时间； 二：泡椒要炒出香味后加杏鲍菇翻炒； 三：水不要加多了，也就是将杏鲍菇焖煮一下，更加入味。 |
