鱼香肉丝
| 此菜酸甜味的，捎带些辣，非常好吃，颜色上搭配一定要好看！能吃辣的可多放辣椒！ |
【食材与调料】
【主料】瘦肉丝200g，胡萝卜1个，青椒2个 |
| 【辅料】葱少量，姜少量，蒜少量，糖2勺，醋2勺，生抽3g，老抽2g，水10g，淀粉适量，黑木耳适量，泡椒少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的主料（肉丝，胡萝卜，青椒，木耳，泡椒） |
 | 2.把肉丝用调料先喂上备用！ |
 | 3.把胡萝卜，青椒，木耳切丝。 |
 | 4.葱，姜，蒜切末！ |
 | 5.调料汁用碗事先调好备用！ |
 | 6.锅倒油把肉丝滑散变色后盛出！ |
 | 7.锅留底油倒入葱姜蒜泡椒炒香！ |
 | 8.先倒入胡萝卜丝炒几下，再倒入青椒丝，木耳丝，这是把调料汁倒入！ |
 | 9.调料汁倒入后翻炒两下即可出锅，非常下饭的鱼香肉丝就大功告成啦！ |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士肉丝一定要顺着肉的纹路切，切完后用少量（酱油，料酒，胡椒粉，盐，淀粉）腌制一会，这样炒出的肉丝非常滑嫩爽口也好看！ |
