鱼香肉丝
| 鱼类的蛋白质含量可达18%-20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼肉450g，黑木耳250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，青红辣椒适量，醋适量，糖适量，味极鲜适量，葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鱼肉 |
 | 2.鱼肉去皮去骨切丝，放盐，醋，生粉搅拌匀 |
 | 3.辣椒，木耳切丝 |
 | 4.葱姜蒜切 |
 | 5.炒鱼丝 |
 | 6.调鱼汁（盐，糖，生粉，味极鲜，醋） |
 | 7.爆香葱姜蒜放入辣椒木耳 |
 | 8.倒入鱼丝 |
 | 9.放入鱼汁翻炒 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 炒鱼丝，鱼丝一变色就装盘 |
