鱼香肉丝
| 好吃下饭，不油腻 |
【食材与调料】
【主料】肉500g，木耳50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，酱油3g，油50g，淀粉20g，醋60g，糖30g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜木耳切丝备用，木耳焯水 |
 | 2.肉切丝备用 |
 | 3.肉里放蛋清，抓匀，备用 |
 | 4.醋糖等调料混合均匀备用 |
 | 5.热锅凉油，肉下锅，滑炒，到肉变色 |
 | 6.炒熟后捞出备用 |
 | 7.国内放底油，葱姜蒜下锅 |
 | 8.木耳胡萝卜放入 |
 | 9.炒到胡萝卜偶尔断生，加入调好的汤汁 |
 | 10.放淀粉 |
 | 11.放肉，收汁后出锅 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士收汁要稠 |
