鱼香炒蛋
| 鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。我改进了一下常规炒鸡蛋的方法，换了一种口味，滋味挺不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】洋葱适量，青椒适量，胡萝卜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋打散，加点水。打匀。 |
 | 2.起油锅炒鸡蛋，打散后装盘备用。 |
 | 3.把大蒜、胡萝卜、青椒切小丁，入油锅翻炒。 |
 | 4.依次加入盐、生抽、糖、醋（也可以事先调好汁），倒入鸡蛋，加香葱翻炒，关火出锅。 |
【鱼香炒蛋做法小贴士】
| 鸡蛋加水可以使炒出的蛋更加松软。 |
