鱼丸豆腐白瓜汤
| 冰箱里还有一些鱼没有吃完，但这都是多刺的部位，怎么办呢？家里人都不喜欢吃多刺的鱼，只好将鱼去骨起肉，再剁碎，挤成鱼丸，再搭配上白瓜和豆腐，做了一个鱼丸豆腐白瓜汤，简单的食材，加上满满的心意，为这一顿晚餐增色不少。 |
【食材与调料】
【主料】白瓜1条，豆腐1块，鱼肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，地瓜粉适量，姜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.白瓜和豆腐备用 |
 | 2.白瓜去籽切片 |
 | 3.鱼肉去骨后剁碎后加盐、生抽、地瓜粉拌匀 |
 | 4.烧开一锅水，将白瓜先煲，加少许油 |
 | 5.然后再将豆腐切块放入一同煲，需要加少许姜 |
 | 6.待水再次烧开，将鱼肉挤成一个个鱼丸放入 |
 | 7.待鱼丸浮起就熟了 |
 | 8.上桌前可以加盐调味 |
【鱼丸豆腐白瓜汤做法小贴士】
| 小贴士如果怕惺的话，可以在鱼肉里加上姜汁 |
