白瓜咸
【食材与调料】
【主料】白瓜 |
| 【辅料】腌制盐 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的白瓜洗净切好 |
 | 2.洗净一个磁盘放下小量盐、再放白瓜、就这样一层盐一层白瓜放 |
 | 3.腌好之后整盘放到阳台去晒到5至6个小时之后白瓜已经软身了、再拿起一条条用竹编晒 |
 | 4.记住白瓜晒好、腌瓜的盐水别倒、到晚上收白瓜的时候还要回水 |
 | 5.已晒了一天的白瓜有些白了，再将白瓜按图上放回盐水浸泡过夜、第二天再晒就可以将盐水倒掉。记住一定要回盐水、因为这样会让白瓜变得软身 |
 | 6.第二天将白瓜倒过来晒、也就是晒瓜背、第三天晒瓜肚、它就成了图片上又白又软的白瓜咸了。天气好的话晒三天就OK了。煮的时候一定要用自来水浸一个小时再煮 |
【白瓜咸做法小贴士】
