玉米瑶柱瘦肉汤
| 玉米，是前天包饺子的时候剩下的，不多，所以就把它做汤；但只加瘦肉有点单调，看冰箱里还有一大包瑶柱，不如加点进去做汤吧，一试之下，玉米的清香里夹着瑶柱中带着鲜味，呵呵，味道还真不错； |
【食材与调料】
| 【主料】玉米1条，瘦肉100g，瑶柱50g |
| 【辅料】油盐适量，生抽淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图：玉米、瑶柱、瘦肉； |
 | 2.瑶柱先用水泡半个小时左右。 |
 | 3.瘦肉切成粒。 |
 | 4.放油盐淀粉生抽。 |
 | 5.拌均后腌10分钟左右。 |
 | 6.姜蒜下锅轻炒一下，然后把玉米和瑶柱一起下锅加水，煮开后改中火再煮十来分钟。 |
 | 7.约十分钟后，玉米和瑶柱已经出味了，看汤色已经变得有点白了。 |
 | 8.现在把瘦肉粒放进去再煮2-3分钟就可以上锅了。 |
【玉米瑶柱瘦肉汤做法小贴士】
| 1、瘦肉一定是最后下，而且不能煮太长时间，这样肉才会更嫩。 2.、煮汤瘦肉里我是一定会下一点淀粉和生抽的，因为淀粉可以包裹着瘦肉，让肉质不会容易煮，会更嬾滑。而生抽的量就只能放一点点，一定不能过多，太多生抽，瘦肉会变酸。 |
