火腿炒黄秋葵
| 最近家人吃黄秋葵真是上瘾了，很喜欢它的口感，前面都是蘸汁或是凉拌着吃。其实黄秋葵可以炒着吃或是做汤，都是很好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】秋葵200g，火腿肠2根 |
| 【辅料】油适量，盐3g，生抽8g，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.将黄秋葵洗净。 |
 | 2.放入开水中焯3分钟左右。 |
 | 3.捞出后放入冷水中浸凉，这样可以去除黄秋葵的涩味。 |
 | 4.将秋葵去蒂。 |
 | 5.切少许葱花，火腿切成小滚刀块。 |
 | 6.黄秋葵切成小滚刀块。 |
 | 7.将调料汁放到碗中（蚝油最后放），和匀。 |
 | 8.锅中放适量的油，将火腿煸炒至金黄。 |
 | 9.放入黄秋葵。 |
 | 10.倒入调料汁。 |
 | 11.放入蚝油，大火翻炒均匀，即可出锅。 |
 | 12.装盘。 |
【火腿炒黄秋葵做法小贴士】
| 黄秋葵已经焯熟了，再炒的时候一定要大火快炒，这样才能保持好的口感。 |
