玉米豌豆炒虾仁
| 虾仁滑嫩鲜美，营养丰富，所以总会受到孩子们的喜爱。今天这款玉米豌豆炒虾仁，也是我经常做给女儿吃的一道菜，每次炒好后，女儿都会拿着小勺一口接一口的舀着吃，感觉很过瘾的样子。虾含有丰富的优质蛋白，且热量和脂肪都很低，容易被消化，搭配玉米和豌豆一起食用，不仅味道好，口感好，营养也更加全面，非常适合孩子们食用。 |
【食材与调料】
【主料】虾仁300g，甜玉米粒150g，青豌豆100g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐1g，葱花3g，姜末3g，鲜酱油3g，料酒3g，白胡椒粉1g，玉米淀粉1g |
【制作步骤】
 | 1.备好食材：虾仁、玉米、豌豆 |
 | 2.虾仁解冻后用牙签将虾线挑出（解冻后有一半的水分，虾仁就剩150克了） |
 | 3.虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用 |
 | 4.青豌豆用开水焯熟后，放入冷水中浸泡一会再沥干水分（这样做可以保留豌豆的绿色） |
 | 5.准备好葱花和姜末 |
 | 6.锅中倒入橄榄油，中火将葱花、姜末煸香 |
 | 7.倒入虾仁炒至9层熟 |
 | 8.放入豌豆和玉米粒，并倒入鲜酱油煸炒片刻 |
 | 9.关火后撒点白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅 |
 | 10.盛出后趁热吃哦 |
【玉米豌豆炒虾仁做法小贴士】
| 小贴士1、我买的是冰冻虾仁，含水量太高，解冻后有一半的水，建议还是买新鲜虾来剥 2、胡椒粉可以起到去腥增香的作用，但不能放太多，否则辛辣味较重，孩子不能接受 |
