玉米排骨汤
| 玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效哦，经常食用则延年益寿。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪排骨500g，玉米200g，胡萝卜100g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，白醋4滴，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.玉米洗净切段，胡萝卜切滚刀块。 |
 | 3.姜切片，葱择洗干净打结。 |
 | 4.锅中热水，放入排骨焯水，捞出洗净。 |
 | 5.锅内重新放水，放入焯好的排骨、葱姜大火煮开后，改小火煮30分钟。 |
 | 6.放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥。 |
 | 7.滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解），大火烧开后转小火煮60分钟。 |
 | 8.最后加适量的盐拌均匀即可。 |
【玉米排骨汤做法小贴士】
| 1 猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。 2 在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。 |
