抹茶螺旋苏式月饼的做法,怎么做抹茶螺旋苏式月饼好吃,做抹茶螺旋苏式月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

一年一度的中秋即将逼近，各种月饼各种酥，满大街秋味十足！中式苏式月饼是适合家庭烘培的一款月饼。难度也不是很高，新手做的话主要认真按照步骤操作还是可以做出漂亮的月饼的。成品可以做10个。

【食材与调料】

【主料】中筋粉b30g，油皮水53g

【辅料】抹茶粉5g，紫薯香芋馅350g

【制作步骤】

	1.将油皮部分放入面包机搅拌成光滑的面团。
	2.b材料油酥材料拌均。（广州天气36度，一边拌匀一边化开。）
	3.分别装入保鲜袋，油酥放冷冻层，油皮放冷藏。各30分钟。
	4.将油酥加入抹茶粉拌匀。
	5.油酥油皮各分割成5小份，取一个油皮包入油酥，收口要捏紧。
	6.擀开。手劲要轻。
	7.卷起来。盖上保鲜膜松弛10分钟。
	8.再一次擀开。
	9.卷起来对半切开。
	10.取一个面团擀开。
	11.包入紫薯香芋馅，收口捏紧。（紫薯香芋馅35克，喜欢吃蛋黄的话可以加一个。）
	12.依次做好放入烤箱160烤制25分钟，上色记得加盖锡纸。
	13.成品。