玉米面烫面菜团子的做法,怎么做玉米面烫面菜团子好吃,做玉米面烫面菜团子需要哪些食材?-优卡食谱网

家里的大白菜还是春节前买的呢！剩了好多颗，眼看着天气渐渐的变暖，白菜也储存不了多久了，不然就会烂掉挺可惜的。于是就想起了小时候妈妈用白菜和玉米面包的素馅菜团子，其实有两种做法，第一种是将菜馅调好味道，团成一个团，然后反复滚上面粉，薄薄的皮儿大大的馅，第二种方法不用发面，只用开水烫面，然后将皮包入馅料上锅蒸熟。今天我就按第二个方法做了玉米面菜团子，做法很简单哦！玉米含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。另外所含营养物质能增强人体新陈代谢，加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。而且这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。

【食材与调料】

【主料】玉米面700g，白面200g，白菜1棵，韭菜200g，干虾仁200g

【辅料】油适量，盐适量，甜面酱适量，五香粉适量，鲜姜适量，味素适量

【制作步骤】

	1.准备白菜一颗，洗净备用。
	2.白菜剁成碎粒，用盐撒下水分，过冷水洗净，挤去水分备用。
	3.韭菜洗净控干水分。
	4.韭菜切成碎末。
	5.干虾仁用水泡30分钟，然后切成碎末。
	6.锅中放油将虾仁碎末炒出香味。
	7.将曹炒的虾仁放入盆中。
	8.放入油、甜面酱、五香粉、味素拌匀。
	9.放入白菜拌匀。
	10.再放入韭菜末和加适量的盐。
	11.将菜馅拌匀备用。
	12.准备玉米面、面粉。
	13.放入开水烫面，边加开水边用筷子搅拌。
	14.和成光滑的面团。
	15.取适量大小的面团，用俩手将面团拍成薄薄的面片，放到左手上，放入菜馅，然后两手将面片往上包起，团成圆形的菜包子。并依次的逐个包好，装入锅里，蒸20分钟即可。（因玉米面不用擀面皮，是用手拍面皮，所以一个人拍不图照片）。
	16.玉米面菜团子出啦！