玉米面勃勃
玉米面勃勃香甜可口,老人小孩皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面150g,白面130g |
【辅料】酵母6g,泡打粉4g,糖13g,蜜豆 |
【制作步骤】
1.玉米面,白面、掺和好,中间扒窝放酵母、泡打粉、糖、沏开,活面,揉成光滑面团醒发一会 | |
2.醒发好后、不要揉, | |
3.用手按,擀面皮,从中间向两边擀,面皮擀制的要厚一些 | |
4.面皮擀好后放蜜豆 | |
5.均匀的散开 | |
6.蜜豆放好后,从上向下卷 | |
7.卷好,用刀切成馒头大小的剂子 | |
8.切完后再醒制一会,等待面发后就上锅蒸 | |
9.蒸制15分钟,就熟了 |
【玉米面勃勃做法小贴士】