玉米馒头
| 常吃粗粮有益于身体健康，做馒头的时候，不妨加点儿玉米面， 馒头的感觉也变得不一样啦~ |
【食材与调料】
【主料】玉米面200g，面粉400g |
| 【辅料】酵母3g，沸水180g，牛奶240g |
【制作步骤】
 | 1.酵母放入牛奶中搅拌均匀，加入面粉中，揉成光滑面团，发酵至2倍大 |
 | 2.玉米面加入沸水，边加边搅拌，放凉备用 |
 | 3.将放凉的玉米面加入发酵好的面团中 |
 | 4.揉成面团，再次发酵至2倍大 |
 | 5.发酵好的面团揉匀，分成等份 |
 | 6.揉成自己想要的形状后，醒发20分钟左右 |
 | 7.放入锅中，大火烧开后蒸20分钟左右。 |
【玉米馒头做法小贴士】
| 小贴士玉米面一定要提前烫熟，可以除掉玉米面的生味 根据自己馒头的大小掌握时间 |
