玉米蛋皮粥
| 指定的菜谱是玉米蛋花粥，我喜欢真材实料的东西，感觉散成蛋花就感觉没吃到蛋一样，小时后经常蛋皮烧汤，很鲜美，于是乎，我就想到了蛋花换成蛋皮，应该不错哦！而且是用剩米饭做的粥哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】剩米饭100g，玉米50g，蛋50g |
| 【辅料】盐适量，酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好米饭和玉米和鸡蛋 |
 | 2.玉米剥粒 |
 | 3.鸡蛋打开，加入葱花 |
 | 4.加入少许盐 |
 | 5.加入少许白酒去腥 |
 | 6.打散，搅拌均匀 |
 | 7.热锅冷油，倒入蛋液摊成蛋皮 |
 | 8.铺好蛋皮 |
 | 9.蛋皮切丝 |
 | 10.再切丁 |
 | 11.先把玉米加入到米饭中，加入适量水 |
 | 12.慢炖 |
 | 13.炖至稠时，再加入蛋皮，稍煮一会儿就可以了 |
【玉米蛋皮粥做法小贴士】
| 摊蛋皮的时候锅尽量热些，葱和酒都是去腥的 用剩米饭煮的粥，要小火慢炖，这样粥会比较稠哦，完全不逊于直接用米煮的 |
