芋儿牙签肉
| 牙签肉老少皆宜，外酥里嫩，特别可口，无论是当正餐还是饭后零食都可 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉500g，芋儿半斤 |
| 【辅料】辣椒面适量，孜然粉适量，芝麻适量，芡粉适量，鸡蛋一个，生抽少许，盐、味精、花椒面、香油适量 |
【制作步骤】
| 1.买回来的肉切丁，回家洗净，然后加各种辅料腌制，芋儿煮软，用牙签在上面刺些洞，一起腌制，两小时后，把肉用牙签穿起，入锅炸。最后倒入芋儿 | 2.芋儿倒入后几分钟放芝麻，姜蒜 | 3.煸香后出锅装盘 |
【芋儿牙签肉做法小贴士】
| 小贴士加个鸡蛋可以让牙签肉外酥里嫩，芝麻要最后放，避免炸焦 |
