柚子茶
| 中秋到了，赏月时还会买些柚子。我家战斗力太低，每次只能吃不到半个。这回倒全部消灭，因为我提前就做了柚子茶。腌好后可以和朋友们共享！ |
【食材与调料】
【主料】柚子1个 |
| 【辅料】盐适量，冰糖150g，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.柚子用盐擦洗后削下柚子皮，尽量不要带自瓤。 |
 | 2.柚子皮切成丝。 |
 | 3.用盐水泡一小时。 |
 | 4.柚子肉待用。 |
 | 5.柚子皮，肉，冰糖全部下火。大火烧开后换小火煮一小时。 |
 | 6.捞起放凉。 |
 | 7.加入蜂蜜。我选的是槐花蜜。 |
 | 8.三公之二的料，三分之一的蜂蜜。 |
 | 9.盖章。放入蜂蜜存于冰箱。七日后就可以用了。 |
【柚子茶做法小贴士】
| 小贴士看了一些制作方法，都是用刀把柚子皮仔细削下来。我试过了一下，实在不好操作。这回换削皮刀，很好用，不用担心白色柚子瓤被带在皮上。 |
